🍄 Encyclopédie › 🌲 Régions & Habitats

🌲 forets de bouleaux

Les forêts de bouleaux constituent un habitat mycologique d'un intérêt remarquable, caractérisé par des peuplements pionniers ou climaciques de *Betula pendula* et *Betula pubescens*, établis sur des sols généralement acides, légers et bien drainés, souvent sablonneux ou siliceux, parfois tourbeux dans le cas du bouleau pubescent. Ces boisements, que l'on retrouve depuis les plaines jusqu'aux étages montagnard et subalpin, bénéficient d'une luminosité importante en raison du couvert feuillu relativement aéré, favorisant un sous-bois herbacé composé de graminées, de fougères, de callunes et de myrtilles, et maintenant une humidité atmosphérique modérée mais suffisante pour la fructification fongique. Le bouleau entretient des associations mycorhiziennes ectotrophes avec un cortège fongique caractéristique, dont les espèces les plus emblématiques sont *Leccinum scabrum* (bolet rude), *Leccinum versipelle* (bolet orangé des bouleaux), *Amanita muscaria* (amanite tue-mouches, fréquemment associée aux bouleaux en terrain acide), *Lactarius torminosus* (lactaire à toison) et *Russula betularum*. On y trouve également d'excellents comestibles mycorhiziens comme *Cantharellus cibarius* et, dans les stations plus humides, le remarquable *Leccinum holopus* au pied blanchâtre. Les espèces saprophytes ne sont pas en reste, avec notamment *Fomes fomentarius* (amadouvier) et *Piptoporus betulinus* (polypore du bouleau), deux décomposeurs lignivores inféodés quasi exclusivement au bouleau. La période optimale de prospection s'étend de fin août à mi-novembre, idéalement après des épisodes pluvieux suivis de journées douces, les fructifications étant particulièrement abondantes lors des automnes humides et tempérés.

1 espèce