C’est quoi un Clavaire crépue et pourquoi fait-il le bonheur des cuisiniers. Comment en trouver ?
La Clavaire crépue, aussi connue sous le nom scientifique Artomyces pyxidatus, est un type de champignon très populaire parmi les cueilleurs. Elle se distingue par sa forme ramifiée, qui ressemble à du corail, d’où son autre nom, le “corail des…
Le David français des Champignons de Paris fait de la résistance face au Goliath hollandais
Dans les profondeurs calcaires d’Evecquemont, une bataille silencieuse se déroule, loin des projecteurs de la mondialisation et de l’industrialisation. Angel Moioli, l’un des quatre derniers champignonnistes d’Île-de-France, est l’acteur central d’une lutte acharnée pour préserver un patrimoine gastronomique et culturel…
Qu’est-ce qu’un lactaires délicieux et comment en trouver ?
Le Lactaire Délicieux, aussi connu sous le nom de Lactarius deliciosus, est un champignon très apprécié par les amateurs de cueillette et de gastronomie. Sa chair ferme et parfumée fait de lui un incontournable des sous-bois et des recettes de…
Comment trouver des Pieds bleus lors de vos balades à coup sûr ?
Le Pied bleu est une espèce de champignon qui appartient à la famille des Tricholomataceae et qui fait le plaisir des cuisiniers. Ce champignon, d’apparence pour le moins exotique, se caractérise par la couleur bleutée à violette de son pied,…
Champignons : Comment trouver des mousserons à coup sûr ?
Le mousseron, un champignon délicat et prisé en gastronomie, se distingue par son chapeau blanc ou brun et ses lamelles blanches. Apprécié pour son goût subtil et sa texture agréable, il suscite l’intérêt des gourmets et des amateurs de cueillette….
Champignons : Nos trucs pour trouver facilement des Amanites des Césars
L’Amanite des Césars, aussi appelée Oronge, est un champignon comestible très prisé en gastronomie. Connue sous le nom scientifique d’Amanita Caesarea, elle doit son appellation à sa consommation courante par les empereurs romains. Lire aussi : C’est quoi un Bolet…
Le Rosé des prés, un succulent champignon pas difficile à trouver
Le Rosé des prés, ou Agaricus campestris, est un champignon largement apprécié pour sa chair tendre et son goût délicat, constituant un délice pour les amateurs de mycologie. Appartenant à la famille des Agaricacées, ce champignon se distingue par son…
Aucun champignon en hiver ? Que nenni ! Notre secret pour trouver ces trésors cachés de décembre à mars
L’hiver, souvent considéré comme une période creuse pour les cueilleurs de champignons, recèle en réalité des trésors insoupçonnés. De décembre à février, bien que les récoltes soient moins abondantes, certaines espèces continuent à prospérer, offrant aux amateurs de mycologie de…
C’est quoi un Bolet bais et comment en trouver à coup sûr ?
S’immerger dans la nature pour débusquer des trésors culinaires ou mettre les sens en éveil pour pister des champignons délicieux, la cueillette des Bolets Bais est une activité qui peut se transformer en véritable passion. Si trouver des bolets n’est…
Maximisez vos chances de trouver des Trompettes de la mort avec cette méthode
Malgré un nom qui évoque des présages sombres, les Trompettes de la mort sont des champignons gastronomiques de choix, recherchés pour leur saveur unique. Dans cet article, nous vous guidons à travers les étapes pour identifier et cueillir ces délices…