🍄 Encyclopédie › 🌲 Régions & Habitats

🌲 Parcs et boisements méditerranéens et subméditerranéens avec hêtres et charmes sur roche-mère carbonatée

Cet habitat singulier se rencontre principalement dans les étages méso- et supraméditerranéens ainsi qu'en zone subméditerranéenne, généralement entre 300 et 1 200 mètres d'altitude, là où le hêtre (Fagus sylvatica) et le charme-houblon (Ostrya carpinifolia) ou le charme commun (Carpinus betulus) cohabitent sur des sols calcaires ou marno-calcaires issus d'une roche-mère carbonatée. Ces sols, souvent de type rendzine ou brunisol calcique, présentent un pH basique à neutre, une litière à décomposition relativement lente et un humus de type mull calcique, tandis que l'ambiance climatique alterne sécheresse estivale marquée et humidité automnale parfois brutale lors des épisodes pluvieux méditerranéens. La strate arborée, assez ouverte dans les parcs et plus dense dans les boisements, génère une mosaïque de micro-habitats lumineux et ombragés favorables à une fonge diversifiée. On y rencontre d'excellents champignons ectomycorhiziens inféodés aux Fagacées et Bétulacées sur substrats calcaires, notamment Boletus edulis, Lactarius controversus, divers Russula (R. virescens, R. cyanoxantha), Amanita caesarea dans les secteurs les plus thermophiles, ainsi que Tuber aestivum et Tuber melanosporum dans les zones les plus sèches et ensoleillées. Les espèces saprophytes lignicoles comme Pleurotus ostreatus et Agrocybe aegerita colonisent fréquemment les troncs sénescents de charmes et de hêtres. Les meilleures périodes de cueillette se situent de la fin septembre à la mi-décembre, après les pluies automnales généreuses qui réhumectent les sols asséchés par l'été, les poussées les plus spectaculaires survenant lorsque des précipitations abondantes sont suivies de journées douces avec des températures nocturnes encore supérieures à huit ou dix degrés.

1 espèce