C’est quoi une Russule Charbonnière et où en trouver ?

La Russule charbonnière, ou Russula cyanoxantha, est un champignon moins connu que d’autres variétés mais n’en demeure pas moins un excellent comestible, rehaussant délicieusement les plats de sa saveur unique. Pour éviter tout risque d’intoxication, il est essentiel de demander…