🍄 Encyclopédie › 📅 Saisons

📅 Automne

L'automne constitue sans conteste la saison reine de la mycologie, celle que tout passionné attend avec une impatience fébrile après les chaleurs estivales. La conjonction de températures douces comprises entre 10 et 18 °C, d'une humidité atmosphérique soutenue et des premières pluies généreuses de septembre-octobre crée un terreau idéal pour des fructifications spectaculaires, tant en diversité qu'en abondance. C'est durant cette période faste que l'on peut espérer trouver les espèces les plus emblématiques et les plus convoitées : le cèpe de Bordeaux (Boletus edulis), la girolle (Cantharellus cibarius) en début de saison, la trompette de la mort (Craterellus cornucopioides), le pied-de-mouton (Hydnum repens), les lactaires délicieux (Lactarius deliciosus) sous les pins, ainsi que les coprins chevelus et les lépiotes élevées dans les prairies. Pour optimiser vos sorties, privilégiez les deux à trois jours suivant une pluie abondante succédant à une période encore tiède, en explorant aussi bien les sous-bois de feuillus — chênaies, hêtraies et châtaigneraies — que les forêts mixtes et les lisières bordées de mousse. Munissez-vous impérativement d'un panier en osier pour favoriser la dispersion des spores, utilisez un couteau pour couper proprement les pieds, et surtout, ne consommez jamais une espèce dont l'identification ne serait pas absolument certaine : en cas de doute, consultez un pharmacien mycologue ou votre société mycologique locale, car chaque automne apporte malheureusement son lot d'intoxications évitables.

9 espèces